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    新聞資訊

    綠豆小粉皮小編講述干粉皮的吃法
    作者:魯威食品 時間:2021-03-08 來源:菏澤綠豆粉條

    許多朋友問我,家中有幾包干粉皮如何吃,其實并非很難,幾個流程就能吃到爽口滑潤的粉皮,綠豆小粉皮小編下面為您具體介紹。

    干粉皮首先用涼水泡軟,大概30分鐘左右即可回軟,然后焯水,再用涼水沖涼,撈出瀝干水分,加黃瓜絲和香菜,蒜蓉,肉帽,鹽,味精,白糖,陳醋,芝麻醬,生抽,現炸的樹椒段和油,香油等拌均即可食用。


    綠豆小粉皮也可以用溫水泡發,但是時間要掌握好,回軟后要馬上撈出來,以免影響筋性,沒筋性就沒口感,吃之前還是要焯水,涼水過涼后才可以涼拌,口感爽韌順滑??傊?,只要你掌握粉皮的軟韌度就好,還有焯水時切忌不要過火,過火就沒了口感,拌出來也是黏黏糊糊。

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